Pazılı Peynirli Kek..

İşte son bombamız. Sebze ve peynir yemeyenler için harika bir tarif. İçindeki yumurta da cabası diyim ben:))

Malzemesi:

4 yumurta

Çeyrek su bardağı zeytinyağı

Yarım bağ pazı(çok ince kıyılmış)

Yarım kase çekirdekleri çıkartılmış zeytin

1 Kırmızı biber(ince doğranmış)

Yarım su bardağı rende kaşar veya herhangi bir peynir

1 Paket kabartma tozu

2 su bardağına yakın un (tam buğday unu kullandım)

1 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzluysa koymayın)

Hazırlanışı:

Yumurta ve yağı çırpıyoruz. İçine unu ve kabartma tozunu katıyoruz. Biraz katı bir hamur oluyor. İçine tüm diğer malzemeyi katıp elimizle yoğuruyoruz. Yağlanmış baton kek kalıbına hamurumuzu alıp iyice yayıyoruz. 170c. önceden ısıtılmış fırında içi pişene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..



Balıklı Patates Kroket

 

 

 

Patates Kızartmasını seven çocuklarınız varsa bu tarife hayır demeyeceklerdir. İçine didiklenmiş balık ve kaşar peyniri ile balık ve peynir tüketmeyen çocuklara çaktırmadan ikisini de afiyetle yedirebilirsiniz. Yetişkinler için de harika bir meze olabilecek bir tarif.

 

Malzemesi:

 

2 haşlanmış püre haline getirlimiş patates

3 yumurta

Yarım bardak kaşar rendesi

1 haşlanmış ayıklanmış balık veya yağı süzülmüş ton balığı

3 yemek kaşığı un

Tuz

Hazırlanışı:  

 

Tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp krema sıkma torbasına doldurun torbanın ağzında şekillendirici aparat olmasın. Kızgın yağa serçe parmağı uzunluğunda patates püreleri sıkıp kızartalım. Kevgirle süzüp havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını süzdürelim.

Elinizde bu alet yoksa mücver yapar gibi kaşıkla kızgın yağa döküp kaşığın tersiyle bastırarak yassı şekil vererek kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Buğdaylı Tarhana Çorbası

 

 

 

Doktorumuza tarhana çorbasının faydası var mı diye sorduğumda kuru sebzelerden yapılan yiyeceklerin çok fazla vitamin barındırmadığını söylemişti. Ben de içine başka şeyler katarak vitamin değerini arttırmayı düşündüm. Zaman zaman içine evdeki sebze yemeklerinden katarak el blendırıdan geçirdim. Özellikle tarhanaya zeytinyağlı taze fasulye veya pırasa çok yakışıyor.. Şu blendırı kim icad ettiyse Allah razı olsun:))

Günün Notu: Çocukların hasta olduğu günlerde nedensiz yere mide bulantınız varsa bunun çocuklara şurup içirdikten sonra kaşığı yalamanızdan kaynaklandığını unutmayın:))))

Malzemesi :

1 çay bardağı buğday

3 çorba kaşığı toz tarhana

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

1 lt ye yakın kaynar su

tuz,nane

Hazırlanışı:

Akşamdan ıslatılmış buğday 1 lt kaynar suyla kaynamaya bırakılır. Eğer ıslatmadıysanız buğdayınızı güzelce yıkayıp ocakta kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakabilirsiniz. Altını çok açarsanız buğdaylar pişmiyor malesef. Toz tarhanayı bir kasede süt ile iyice karıştırın.. Ayrı bir tavada salça tereyağı ve naneyi hafif kavurun ve pişmiş buğdaylarınıza katın. Son olarak tarhanalı sütlü karışımı katarak tuzunu ilave edin kaynamaya bırakın. Suyu az gelirse kaynar su ekleyebilirsiniz..

Arzu ederseniz çorbanıza salçayı kavururken küçük doğranmış domates ve yeşil biber katabilirsiniz..

Afiyet olsun..