17 Ekim 2012 Çarşamba

Hurmalı Kuruyemişli Kurabiye..

 
 
 
 
Eeee artık okullu olduk. Yiyip içip enerji toplamamız lazım. Yok canım kendimden bahsetmiyorum. İki elemanımı da yuvaya vermiş olmanın gurur mutluluğu ve huzuru içerisindeyim:)) Olleee bee!! artık evde ayaklarımı uzatıp kahvemi içebiliyorum :))) Hadi darısı başınıza:))
 
Evde bi kenarda kurumaya terkedilmiş kuru kayısılar ve hurmalarla yapılacak harika bir kurabiye. Okuldan yorgun gelen bilginlerinize sütün yanına harika bir atıştırmalık..
 
Malzemesi:
 
1 yumurta
100 gr tereyağı
100 gr zeytinyağı
2 kahve fincani toz şeker
1 vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un ( cıvık olursa un ekleyebilirsiniz)
2 yemek kaşığı yoğurt

İç dolgusu için:

1 çay bardağı hurma
1 çay bardağı kuru kayısı
1 kahve fincanı fındık kırığı
1 kahve fincanı ceviz kırığı
Arzu ederseniz bir kaç kuru incir


Hazırlanışı:

Hurma ve kurukayısıları kaynarsuda bekleterek iyice yumuşatıyoruz. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz. Rondoda çekiyoruz. eğere çekemiyorsanız bıçakla çok küçük kıysanız da olur. Ceviz ve fındıkla iyice karıştırıyoruz.

Diğer tarafta hamur malzemelerimizi iyice yoğuruyoruz. tezgahı unlayarak merdaneyle açıyoruz ve dikdörtgenler kesip içine malzememizden koyup yuvarlıyoruz. rulolarımız 5 cm uzunluğunda olacak. Gerçi keyfinize kalmış istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.. Yağlanmış borcama diziyoruz. Üzerine yumurta akı sürüp önceden ısıtılmış 170c fırında pişiriyoruz..
 
Afiyet olsun...

 
 
 


1 yorum:

kardelen sezgin dedi ki...

değişik bir tarif denemek isterim bir ara elinize sağlık