Ispanaklı Mısırunlu Köfte..

Çocukların ağzına sürmediği yiyecekler bir araya gelince bu kadar mı güzel bi yemek çıkar ortaya:)) Ispanak, Havuç, Peynir, Soğan .... Sadece Çocukların değil büyüklerin de severek yiyeceği bir köfte. Aslında Köfte dediğime bakmayın slikon kalıplarda pişirilmesi gerekiyor. Ben slikon kubbe şeklinde kalıp kullandım. Kalıbınız slikon olsada çok az sıvı yağ sürün..

Günün Notu: Misafirlikte benim çocuğum yemez içmez uyumaz demeyin. Demeyin ki herkesin içinde iki tabak tavuklu pilav üstüne bi sürahi ayran içip üstüne 5 saat uyuyup sizi yalancı çıkarmasın:)))

Malzeme:

1 demet ince kıyılmış ıspanak
1 orta boy ince rendelenmiş havuç
1 orta boy ince doğranmış soğan
1 çay bardağı kaşar peyniri
2 dilim sütle ıslatılmış ekmek
4-5 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:

Soğan ve havucu yağda diriliklerini alana kadar pişiriyoruz ve ıspanakları ekleyip pişiriyoruz. Soğumaya alıyoruz. İçine tüm diğer malzemeleri katıp kaşıkla karıştırıyoruz. Katı ve elinizle şekillendireceğiniz bir kıvam isterseniz içine biraz fazla ekmek katabilirsiniz. Benim verdiğim ölçülerle kaşıkla alıp kalıplara koyabileceğiniz bir karışım oluyor. Slikon kalıplarınızı sıvıyağ ile yağlayıp içine karışımdan koyuyoruz. Kalıplarınız derinse yarısına kadar koymanız yeterli. 170 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun..