8 Mart 2012 Perşembe

Yufkalı Ispanaklı Köfte...




Bir diğer adı ''Bebelere Beyti'' :)) Son derece pratik ve güzel bir lezzet. Ekmek arası köfteye alternatif olarak yufka arası köfte:) Arzu edilirse üzerine sarımsaklı yoğurt veya  domates sosu yapılabilir.. Benim bebişler sade yemeyi tercih ettiler..

Malzemesi:

150 gr. kıyma
2 dilim ıslatılmış ekmek
1 küçük soğan rendesi
1 avuç ince doğranmış ıspanak
2 yufka
2 çay kaşığı karbonat
tuz,karabiber,kimyon

yufkaya sürmek için :

yarım çaybardağı sıvıyağ
yarım çaybardağı süt 






Hazırlanışı:


Tüm köftelik malzemeler yoğurulur. Yufkalar 8 e bölünerek küçük üçgenler elde edilir. Köfteler parmaktan biraz kalın yuvarlanır ve sütlü yağlı karışım sürülmüş tek kat üçgen yufkaya sarılır. fırınlarken üzerine sıvıyağ veya tereyağı sürülür. 18o C de pişirilir.


Afiyet olsun...


 

2 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

özlemcimm bu harika bir tarif ..benim kuşlar da çok sever bunu..yapayım onlara ben..ellerine sağlık canım..kadınlar günün kutlu olsun..sevgiler

disal dedi ki...

devrem gözlerim yuvasından çıkacaktı bu ne harika bir sunum.ellerine sağlık canım:)