Sebzeli Omlet Böreği ...

Bazı evlerde en zor öğün kahvaltıdır. Bizim evdeki gibi:) Hamza ne haşlanmış yumurta yer ne peynir ne de zeytin . Geriye ne kaldı.. Hani çok keyifli bi anına denk gelirsek belki bir iki çatal omlet yer. Beyimizin eşref saatine denk gelmek çok fazla nasip olmadı bize:)

Bunu Hamza yuvadayken denedim. Nasıl hazırladığımı görmemesi iyi oldu. Çünkü içinde peynir var:) Adı omlet olsa da her öğünde rahatlıkla yenebilecek çok lezzetli bir tarif. İçinde nerdeyse yok yok. Atom omlet diyelim biz buna:))

Malzemesi:

3 yumurta

3 dilim küp doğranmış bayat ekmek

yarım çay bardağı kaşar peyniri

1 haşlanmış küp doğranmış patates

1 haşlanmış küp doğranmış havuç

1 minik sosis

1 ince kıyılmış pırasa (az yağda hafif kavrulmuş)

3-4 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

tuz.

Yapılışı:

Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırıyoruz. Genişçe bir teflon tavayı çok hafif yağlayıp kızdırıyoruz ve tüm malzemeyi döküp spatula yardımıyla iyice yayıyoruz. Altı kabuklaşınca bi tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını kızartıyoruz.

Afiyet olsun...